Deze kleine, ovale sinaasappeltjes zijn met schil en al te eten. De kumquats is familie van de appelsien en is dus ook een citrusvrucht. Deze vrucht komt oorspronkelijk uit Vietnam en China.
De Kumquats is ook erg gezond. Ze is namelijk rijk aan vezels, kalium en vitamine C.
Kumquats zijn lekker fris en zoetzuur van smaak. De schil is ook eetbaar, maar die is bitter van smaak.
Bewaar Kumquats op de fruitschaal als ze nog moeten rijpen, en in de koelkast als ze al rijp zijn. Ze blijven ongeveer een week goed.
Je kunt ze ook invriezen om ze langer te bewaren, maar na het ontdooien zijn ze niet meer zo stevig als eerst.