Gele pruimen zijn sappige pruimen, die oorspronkelijk uit West-Azië komen. De pit komt gemakkelijk los van het vruchtvlees.
Gele pruimen zijn lekker zoet en sappig, met een zuur vleugje.
Gele pruimen zijn natuurlijk lekker uit het vuistje te eten, maar kunnen ook goed gebruikt worden in jam, op cake en in een fruitsalade. Doe ook eens gele pruimen door de yoghurt!
Gele pruimen bewaar je op de fruitschaal. Als de pruimen een beetje zacht worden, zijn ze rijp.