De tijm die je bij Groentebroer.be kunt kopen heeft een volle, scherpe smaak. Tijm wordt ook wel geschreven als thijm. Tijm is vooral te vinden in het Middellandse Zeegebied.
Dit kruid heeft houtige steeltjes en kleine, slanke blaadjes met een volle, scherpe en karakteristieke smaak.
Tijm is een veelgebruikt kruid bij groente, vis, vlees en sauzen. Als je voor het eerst tijm gebruikt kan je beter weinig gebruiken om te wennen aan de krachtige smaakontwikkeling.
Je kan tijm met het takje meestoven of koken, bijvoorbeeld in stoofpotjes of soepen. Maar voor de meeste gerechten ris je de tijmblaadjes van de takjes af om ze over het gerecht heen te strooien.
Onze kruiden worden geleverd in zakjes of schaaltjes. In de koelkast blijven de kruiden nog een week goed. Bewaar ze ongeopend in de originele verpakking. Indien aangebroken, bewaar ze in een afgesloten bewaardoos. Een stukje keukenrol op de bodem om daar de kruiden op te leggen is een goed idee. Dit reguleert het vochtgehalte in de bewaarbox.