De hokkaido pompoen is een biologische pompoen uit eigen land. Deze pompoen is groot van formaat, verkrijgbaar van 500 gram tot ongeveer 2,5 kilo. De Hokkaido pompoen die je bij Groentebroer.be kunt kopen is een oranje bolronde vrucht met een harde schil en oranje vruchtvlees.
1. Was de hokkaido pompoen
2. Halveer de pompoen en snijdt de pompoen daarna in schijven
3. Verwijder met een lepel de draden en pitten
4. Snijd het vruchtvlees in stukjes.
Het is niet per se nodig om de pompoen te schillen. Dit komt, doordat de schil van de Hokkaido pompoen eetbaar is en deze zacht wordt bij verhitting.