Passiefruit heeft een frisse, zoetzure smaak met een tropisch aroma.
Doordat ze langer aan de plant hangen, zijn de passievruchten uit Nederland zoeter en smaakvoller dan normale passievruchten. Naarmate de vrucht verder rijpt, worden ze steeds zoeter. Wanneer de schil begint te verschrompelen, is de passievrucht op haar lekkerst.