Conference peren zijn de bekende langvormige, sappige handperen. Door ouder mensen worden ze ook wel Lange Luiten genoemd.
De Conference peren hebben een zachte, zoete smaak. Hoe rijper, hoe sappiger ze zijn.
Ze zijn niet zo sappig als de dikke Doyenné du Comice (waar het sap letterlijk langs je armen druipt), maar dat maakt ze wel handige peren voor onderweg of op het werk.
Bovendien zijn deze peren - in tegenstelling tot andere rassen - jaarrond verkrijgbaar.