Deze donkeroranje zoete vruchten zijn nauw verwant aan pruimen. Ze worden daarom ook kakipruim of Chinese- of Oosterse pruim genoemd. De vroegere variëteiten bevatten veel tanine wat een wrange smaak gaf bij onrijp gebruik. En net als bij mispels moesten de kaki's zo rot als een mispel gegeten worden om geen last te hebben van de wrange smaak en droge mond.
Door rasverbetering ontstond het ras 'Sharon'. Het grootste voordeel van dit ras is dat deze rijp maar ook onrijp gegeten kan worden.
Een sharonfruit is rijk aan vitamine A en C en vezels. Deze vrucht is super lekker en makkelijk als tussendoortje. De vrucht is heerlijk zoet, sappig, lekt niet op je broek en je krijgt er ook geen vieze handen van, Op het kroontje na is de de vrucht volledig eetbaar.
Je kunt de sharonvrucht zelfs hard als een appel of zacht als een mispel eten.