Rijpe Pisang Mas is zoeter dan een normale banaan. Het vruchtvlees is ook iets smeuïger. De appelbanaan is op haar lekkerst als ze zó rijp is dat er bruine puntjes op komen.
Let op: onze Pisang Mas wordt altijd groenig geleverd. Niet zo rijp als op de foto. Dat komt omdat de banaan anders te zacht is om te verpakken en vervoeren. Ze moeten altijd nog even narijpen op een warme plaats.