De meeste bananensoorten zijn rauw niet eetbaar. De rode banaan uiteraard wel. En dat zou wel eens de oplossing kunnen zijn voor een groot probleem.
De bekende gele Cavendish banaan wordt door (toekomstige) ziektes met uitsterven bedreigd. De Cavendish bananen zijn goed voor een marktaandeel van 99% van de bananenconsumptie wereldwijd! Daar moet een oplossing voor komen. En dat is waar de rode banaan voor kan zorgen...
Commercieel is de rode banaan nog niet interessant. aan de kleur is de consument nog niet gewend. En de banaan is nog niet optimaal te rijpen. Ook is teeltopbrengst nog niet winstgevend.
Toch wordt de rode banaan nu kleinschalig in de markt gezet om te kijken of dit een commercieel succes kan worden. Zouden deze rode bananen over honderd jaar de nieuwe standaard zijn?