Blauwe bessen zijn kleine, blauwzwarte bessen met een zilverkleurig waslaagje (net als bij druiven). Ze smaken fris-zoet en zijn lekker crispy. Ze worden vaak bosbessen genoemd wat feitelijk niet klopt. Bosbessen groeien in het voorjaar, aan lage struiken en hebben donker gekleurd vruchtvlees. Blauwe bessen groeien aan trosjes in hoge bomen en zijn jaarrond leverbaar. Het vruchtvlees is wit tot roze.
Het merendeel van de bessen komt uit
Zuid Amerikaanse landen. Afgewisseld met in het voorjaar bessen uit landen rondom de
Middellandse Zee. Uiteraard hebben we ook, meestal wat duurdere,
blauwe bessen uit Nederland.